Магазин кулинарии «Вкуснов» в Южной Корее

В Южной Корее, в пригороде Сейула планируется открытие магазина кулинарии с кафетерием, где будут представлены блюда центральноазиатской и европейской кухни. Идея создания подобного проекта была обусловлена высоким спросом и востребованностью со стороны местных жителей, которые в большинстве являются мигрантами из стран СНГ и Европы. Ассортимент магазина будет включать такие товары, как: готовые мясные и рыбные блюда, салаты, охлажденную продукцию, выпечку, кондитерские изделия.

Перед нашей командой стояло сразу несколько задач:

• Разработать план специализированного магазина кулинарии-кондитерской.
• Разработать дизайнерское и архитектурное решение в современном стиле на основании утвержденной планировки торгового зала.

Планировка магазина предполагает разделение торгового пространства на две тематические зоны: торговую и кафетерий.

Заходя в магазин, посетители поворачивают направо и попадают в торговую зону. Первое, что они видят – это красочные прилавки с едой, готовыми блюдами, полуфабрикатами. Здесь они приобретают продукты или еду, и далее, двигаясь по магазину, попадают в левую часть – зону кафетерия.

Планировка кафетерия выполнена с учетом общей концепции магазина кулинарии. Здесь можно перекусить, отдохнуть, поговорить с приятелями или поработать за ноутбуком. Зона посадки включает несколько диванчиков для комфортного приема пищи и стойки около окна, чтобы посетители могли смотреть на городской пейзаж.

Техническая часть заключалась в расчете площадей магазина: торговые, складские, административные, технические помещения, зона загрузки и приемки. Далее наши архитекторы-проектировщики разработали планировки складских, подсобных и административных помещений.

В отчетной части мы предоставили планы функционального зонирования торгового зала с выделенными различными цветами зонами, соответствующими определенным товарным группам, схемы размещения товарных групп и расстановки оборудования в торговом зале, схемы размещения зон столиков в зоне кафетерия, схемы движения потоков посетителей.

Главная идея дизайна магазина кулинарии заключалась в том, чтобы привлечь внимание покупателей, заинтересовать их в покупке и удержать. Наши дизайнеры разработали внутренний и внешний дизайн в модном и в продвинутом ярком узнаваемом стиле.

Для дизайна интерьера были выбраны цвета фирменного стиля, предоставленные Заказчиком. Это цвета томата, шпината и пшеницы, которые пробуждают аппетит. Они легли в основу колористических решений интерьера. Зал магазина кулинарии получился ярким и светлым. Для магазина была специально разработана дизайнерская роспись на стенах.

На фасаде магазина размещены пиктограммы для того, чтобы посетители могли видеть основной функционал магазина, где можно купить завтраки, обеды, ужины, где можно приобрести продукты, вкусно поесть и отдохнуть.